한국에 없는 좋은 식용유 국내/해외 구매하기
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한국에 없는 좋은 식용유 해외 구매하기
국내 High Oleic 해바라기씨유 판매 현황
최근에 국내에도 High Oleic 해바라기씨유를 판매하는 회사들이 있어서 이곳에 관련 정보를 업데이트 합니다.
구글 검색 기준으로 하이올레익을 검색했을때 BHC, 백설, 그리고 태성푸드의 하이올레익 해바라기유가 검색되었습니다.
그리고 수입산으로 프랑스산인 바이오플래닛 냉압착 하이올레익 해바라기유가 수입판매되는 것으로 확인되었습니다.
미국 구매 대행 또는 배송대행
일단 미국 구매대행 사이트에서 찾을 때는 카놀라유나 아보카도 오일 중에 화학 정제 방식이 아닌 압착 방식으로 생산한 오일을 찾아보았습니다.
그리고 옥션에 올려져 있는 한 제품을 찾았습니다.
유채기름인 카놀라유이고, 다중 불포화지방산(4g)과 단일 불포화지방산(9g)의 성분 양을 분리하여 표기하고 있습니다. 그리고 그 밑에는 생산 방법 – „익스펠러 압착 착유기로 생산된 카놀라 오일“이라는 표기가 되어 있습니다.
독일/유럽 구매대행 또는 배송대행 추천
올리브유의 본고장인 유럽에서 구매대행을 하는 업체들은 대부분 한국사람들이 많이 찾는 올리브유나 아보카도 오일 등을 구매대행하고 있습니다. 그래서 배대지를 이용한 배송대행을 생각하고 직접 독일 아마존이나 판매 사이트를 찾아보았습니다.
독일 아마존에서 조리용 기름으로 판매되는 Bratöl로 검색하였습니다. 약 50여 가지의 결과가 보이는데, 그중 첫 4개를 캡처해 보았습니다.
유기농 제품이 3종류이고, ALBA라는 이케아의 나라 덴마크 산이 나오는데, 이 알바 카놀라 오일이 테스트에서 좋은 평점을 받았네요. 그리고 유기농 전문 회사인 알나투라 기름보다 훨씬 더 비싸네요. 여기에서는 저렴하면서 유기농인 전문 유기농 회사 알나투라의 유기농 쿠킹 오일에 대해서 구체적으로 살펴보려고 합니다. 일단 이미지들 중에 마지막에 등록되어 있는 중요한 영양성분표를 살펴보았습니다.
지방산에 대한 구체적인 설명이 보입니다.
· 포화지방산 7.3g
· 단일 불포화지방산 (einfach ungesättigte Fettsäuren) 78g
· 다중 불포화지방산 (mehrfach ungesättigte Fettsäuren) 5.5g
그리고 가격은 3.79유로, 한화로는 대략 5,000원입니다. 그리고 4개 구매할 경우 10% 할인 가능하고 쓰여 있습니다. 그 밑에는 제품 규격과 구성 성분에 대한 설명이 있습니다.
유기농 재배로 수확한 High Oleic 해바라기씨유
그런데 이상한 것은, 원래 해바라기 씨는 다중 불포화산이 69%, 그리고 단일 불포화지방산이 20%인데, 알나투라 High Oleic 해바라기씨유는 해바라기씨를 사용했는데 단일 불포화 지방산이 78g, 다중 불포화 지방산이 5.5g으로 표기되어 있다는 것입니다.
과대광고일까요?
아닙니다.
해바라기씨유 앞에 붙은 ‚High Oleic‘이라는 수식어 때문에 이 해바라기씨는 다중 불포화 지방산은 거의 없고, 대부분이 인체에 좋은 단일 불포화 지방산만 함유되어 있는 것입니다.
하이 올레익 이란?
‚하이 올레익 해바라기‘는 ‚하이브리드 해바라기‘라고도 부르는데, 유전자 변형이 아닌 전통적 변종을 통한 재배 방법으로 러시아에서 개발된 방법으로 1980년대부터 빠르게 대량 작물재배 산업에 자리를 잡았습니다. 75-90% 정도의 단일 불포화 지방산 함량 때문에 열과 산화작용에 안정적이어서 볶음이나 튀김 등 고열로 조리해야 하는 요식업용 기름이나 일반 가정용 식용 기름으로 각광받고 있습니다. 이렇게 산화와 열에 안정적인 기름은 더 나아가 화학 산업 분야에서 그동안 석유 부산물로 사용해왔던 고순도 윤활유를 대체제로, 또 화장품 산업분야에서 각광받고 있습니다.
그래서 구글에서 이 하이 올레익 해바라기유 제품들을 더 찾아보았습니다. 그리고 독일 대표 드럭스토어인 dm 온라인 샵에서 아래와 같이 유기농 식용유 (Bratöl)를 찾았습니다.
가격은 아마존에 있었던 알나투라 식용유와 비슷하며 똑 같이 하이 올레익 해바라기유입니다. 단일 불포화 지방산의 함량은 750ml로 앞의 제품과 동일했습니다.
그러나 세부 상품설명서에서 제품 생산 방법을 찾을 수 있었는데, 이 유기농 하이 올레익 해바라기유는 화학 정제 방법으로 생산된 기름이 아니라 우리가 그렇게 찾았던 압착방식으로 생산된 식용유였습니다. 고온 압착으로 기름을 축출한 후 증기를 통한 정제 과정을 통해 색과 향을 중성화시켰다고 설명하고 있습니다.
요즘 독일에서는 이 볶음용 기름 소비자들 사이에서 핫이슈로 대두되어 생산자들이 앞을 다투어 하이 올레익 볶음 및 튀김용 기름을 생산하고 있습니다. 게다가 유기농으로요.
추측하기로는 구글에서 검색된 유기농 하이 올레익 해바라기유는 대부분 압착식으로 기름을 생산하며 차이는 냉압착과 고온 압착식 두 가지 종류로 생산 판매되고 있는 것으로 보입니다. 고온 압착식보다는 냉압착식이 더 건강한 방식이기는 하지만 하이 올레익 해바라기유에 다중 불포화 지방산의 함량이 매우 낮기 때문에 큰 차이는 없습니다. 다만 더욱 건강을 생각한다면 냉압착으로 생산한 하이 올레익 해바라기유를 추천합니다.
더욱더 건강한 식용유, 건강한 기름을 찾고 여러분께 함께 공유하기 위해 노력하겠습니다.
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1. 치매와 암을 유발하는 식용유 01 – 식용유 광고와 숨겨진 진실
2. 치매와 암을 유발하는 식용유 02 - 유럽과 미국의 식용유 비교
3. 치매와 암을 유발하는 식용유 03 – 식용유 생산 방법 비교
4. 치매와 암을 유발하는 식용유 04 - 불포화 지방산
5. 치매와 암을 유발하는 식용유 05 - 건강한 식용유 구매하기
6. 번외 편 - 한국에 없는 좋은 식용유 해외 구매하기
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